内蒙古开鲁县红干椒丰收 色价成交易重要指标

每年到了深秋时节，内蒙古开鲁县的农田当中就会铺满一片呈现火红颜色之物，这些是打包好了等待发货的红干椒，它们承载着当地农民一整年付出的辛勤汗水以及致富的希望。开鲁这地方作为“中国红干椒之都”，它的辣椒产业已经不单单只是一项农事了，更是地方经济的重要支撑以及一张非常闪亮的名片。

开鲁红干椒的起源与发展

红干椒在开鲁县大规模种植起始于上世纪八十年代初，那时，当地农民着手尝试引进并种植这种经济作物，历经数十年的发展，种植面积由最初的零星状态分布，扩充至2016年高峰期的五十万亩，进而成为我国北方规模最大的红干椒集中产地。

这种扩张不是偶然所致，它是因当地有着适合的土壤条件，还有适宜的气候状况，连同农民们一直投入的热情而促成的 。哪怕市场价格存在波动情况，此地的种植户都始终坚定地坚持进行种植，进而让辣椒产业的根基愈发稳固，从而形成了如今稳定且庞大的生产规模 。

地理标志带来的品质保证

2010年，开鲁红干椒成功被批准成为国家地理标志保护产品，这一认证意味着其独特品质获得了国家层面的认可以及保护，地理标志不单单是一个名称，更是一套严格的原产地标准，还是一套严格的原料标准，也是一套严格的生产工艺标准。

对于要获得且使用这一标志而言，产品需产自开鲁特定区域，还要符合一系列质量规范 ，这样使其在市场上和其他产区分明分离开来，给消费者提供了品质溯源的信誉保证，还提升了产品的整体附加值以及市场竞争力 。

核心指标“色价”的严控

于红干椒的交易里头，“色价”乃是一个极其关键重要的质量指标，它所指的是辣椒红色素的含量以及着色的能力，其数值的高低会直接对产品的品相以及最终的售价产生影响，开鲁红干椒的色价一般稳定在14以上，此一数值在国内是归属于较高水平的。

当地质监环节部门于交易之时会严格依照色价展开检测以及定价，他们会依据国家标准针对农户送检的样品实施专业检测，并且出具具备法律效力的报告，这套以数据作为核心的交易体系，保障了优质优价，还激励农民持续提升种植技术。

标准化生产模式的推广

为使品质稳定得以确保而且品质能够提升，开鲁县积极去推行那种“企业 + 基地 + 农户”的标准化生产模式，当下，已经有超过1200户农户加入进来，构建起了四个规模化生产基地，这些基地总面积达到了三万亩，企业为农户以及生产基地提供种苗、技术指导还有收购保障 。

负责统一实施标准化田间管理的是基地，这种模式把分散的农户组织起来，实现了全流程规范操作，即从种植、管理到采收等一系列操作，它不但提升了生产效率，还从源头把控了红干椒质量，致使最终产品能够符合市场的高标准要求。

农民种植效益的切实提升

规范化的种植以及品牌化的建设，给农民带去了切切实实的收益，一位有着三十多年种植经验的老农回忆，以往辣椒每亩产量仅仅只有四五百斤，近些年来借助着更换优良的品种以及改进种植的方法，如今每亩产量最高能够达到一千两百斤以上，产量达成了翻倍的增长。

产量有所上涨，同时品质得以提高，以及品牌被建立起来，致使开鲁红干椒在市面上更加受到青睐，收购的价格相对来说也更加稳定。农民们实实在在地体会到，优良的品质与良好的名声切切实实地关联着自家的收入，这进一步地激发了他们的生产动力。

品牌化建设与市场未来

当地的政府，以及农民，均深切地认识到了品牌所具备的力量，他们借助建设产品溯源项目区等诸多方式，不断地强化“开鲁红干椒”这一区域公用品牌，如此这般，便致使全国各地的采购商能够清楚明晰地了解到产品源自开鲁的核心产区，且品质存在着保障。

伴随有知名度的逐渐打开，前来进行采购的客商一年比一年增多，销售的渠道也变得更加畅通。品牌化的道路不但解决了销售方面的问题，更使得开鲁红干椒变成了代表内蒙古优质农产品的符号当中的一个，给整个产业的可持续发展注入了长久的动力。

针对诸如开鲁红干椒这般的地方特色农产品而言，你觉得除严密掌控品质以及塑造品牌之外，还存在哪些办法能够助力其更加顺畅地迈向全国市场，从而获取消费者的长期喜爱呢？欢迎于评论区分享你的见解，也要点赞为本文助力。